ET GRAPHIQUE
Au cœur de Toulouse, dans le quartier historique et vibrant de Saint‑Sernin, à quelques pas du mythique Capitole, le restaurant étoilé Michelin L’Écorce, vous ouvre ses portes pour une expérience gastronomique chaleureuse et raffinée.
Porté par la sensibilité du Chef Bertrand MILLAR, chaque assiette est une fenêtre ouverte sur la saison, les terroirs et l’émotion.
SENSIBILITÉ
SINCÉRITÉ
CRÉATIVITÉ
Bertrand MILLAR
Le chef
Maître Cuisinier de France, le Chef Bertrand Millar, a été formé auprès des plus grands Chefs dans de prestigieuses maisons françaises.
Les menus du chef
Le chef vous propose
Tarte contemporaine aux légumes et algues / Bertrand Millar
Pigeon, Poivron, Pastèque et Courgette / Bertrand Millar
Instant végétal / Bertrand Millar
Fraîcheur de Tomate, Olive noire et Piment d'Espelette
Fraise, Pêche, Pistache et Huile d'Olive / Bertrand Millar
RÉSERVER UNE TABLE
Pour réserver, contactez-nous au 05 34 30 47 99 ou réservez directement une table en ligne.
Notre établissement étoilé Michelin est situé au 8 rue de l’Esquile, à proximité du Capitole, à Toulouse.
